Rutabaga, postre de frutas rojas
Un postre de verano alemán del norte: frutas rojas cocidas en almíbar, ligadas con almidón, para servir frías con una salsa de vainilla, crema o leche.
La Rote Grütze es un clásico veraniego en el norte de Alemania y en Escandinavia. Estos frutos rojos cocidos y espesados con almidón, se sirven bien fríos con salsa de vainilla.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo2 h
- Total2 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado7,25 € 1,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 6,33 €
- 0,87 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque los frutos y el azúcar en una olla grande. Deje la olla abierta y revuelva con frecuencia. Cocine durante unos 15 minutos, hasta obtener una consistencia suave.
- Disuelva la fécula en el zumo de frutas, vierta en la olla mientras remueve y vuelva a hervir brevemente.
- Vierta en un bol y deje enfriar.
- Sirva con salsa de vainilla, crema o leche. ≈ 2 min
La cuenta
Rutabaga, postre de frutas rojas
- 1 kg de frutas rojas mixtas6,33 €
- 200 g de azúcar de caña0,87 €
- 1 cucharada colmada de almidón de maíz0,05 €
Total7,25 €
es decir, 1,21 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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