Cake moelleux aux bananes et aux noisettes

Ingrédients

• 150 g de beurre à température ambiante
• 3 œufs à température ambiante
• 250 g de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 3 bananes
• 125 g de noisettes moulues
• 250 g de farine de blé (type 405)
• 1 sachet de levure chimique
• 3 c. à soupe de lait
• Beurre mou, pour le moule
• Semoule de blé, pour le moule
• Sucre glace, pour la finition

Préchauffez le four en chaleur haute et basse.

Beurrez le moule et saupoudrez-le de semoule.

Mélangez la farine, la levure et les noisettes dans un saladier.

Battez les œufs avec le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Pendant ce temps, épluchez les bananes et écrasez-les finement à la fourchette.

Incorporez les bananes aux œufs, puis ajoutez le mélange de farine en pluie, avec le lait.

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez sur la grille du milieu et laissez cuire environ 1 heure.

Démoulez le cake après dix minutes, posez-le sur une grille et laissez-le refroidir.

Saupoudrez de sucre glace avant de découper.