Score moyen* 88/100
Plats
Omelette d'aubergines du Guilan
Une omelette persane du Guilan aux rondelles d'aubergine frites, liée aux œufs battus et au curcuma, à servir avec des tomates, du yaourt et du riz.
Recettes à la poêle
Recettes à la poêle : 1197 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Omelette d'aubergines du Guilan, Foie aux oignons et au xérès à la catalane, Hamburgers persans au bœuf et au mouton, Arroz beltza, riz noir à l'encre de seiche…
- 1197recettes
- 51 minen moyenne
- 879faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1197 recettes
Score moyen* 88/100
Score moyen* 91/100
Plats
Foie aux oignons et au xérès à la catalane
Du foie en morceaux saisi à l'huile, étuvé doucement avec des oignons sous couvercle, puis parfumé au xérès sec et servi juste sorti de la poêle.
Score moyen* 77/100
Plats
Hamburgers persans au bœuf et au mouton
Des hamburgers persans à la viande de bœuf et de mouton, au céleri, à la carotte, à l'oignon et à la muscade, en deux quantités, frits ou cuits au four.
Score moyen* 58/100
Plats
Arroz beltza, riz noir à l'encre de seiche
Un riz noir basque à l'encre de calmar, parfumé à l'ail, à l'oignon et à la tomate, cuit au fumet de poisson dans une poêle à paella, prêt en 40 minutes.
Score moyen* 92/100
Plats
Quesadillas au fromage, tomates et herbes
Des tortillas garnies de fromage, de tomates, d'oignon rouge et d'herbes fraîches, dorées à sec à la poêle jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Score moyen* 74/100
Plats
Croquettes d'œufs au fromage
Des croquettes d'œufs durs au fromage et à la crème de champignons, refroidies puis découpées, panées et poêlées au beurre jusqu'à belle coloration.
Score moyen* 82/100
Desserts
Muri moa bengali au riz soufflé
Des boules de riz soufflé enrobées de sirop de sucre de palme, avec noix de coco et sésame : une friandise bengalie croquante, facile à préparer.
Score moyen* 97/100
Plats
Riz cantonais au jambon et aux petits pois
Un riz cantonais rapide et savoureux, sauté à feu vif avec oignon, dés de jambon, petits pois et œufs brouillés, parfumé d'un trait de sauce soja.
Score moyen* 98/100
Desserts
Pain perdu à la vanille et à la cannelle
Un pain perdu classique : des tranches de pain trempées dans un appareil aux œufs, à la vanille et à la cannelle, dorées au beurre, moelleuses à cœur.
Score moyen* 75/100
Cuisine végétarienne
Burgers végétariens au boulgour
Des galettes végétariennes de boulgour aux légumes, au tahini et à la sauce soja, dorées à la poêle ou au four : idéales pour garnir vos burgers maison.
Score moyen* 62/100
Plats
Galettes de viande et légumes du pot-au-feu
Des galettes de viande et de légumes du pot-au-feu hachés, liées à l'œuf et à la chapelure, dorées à la poêle et servies avec pommes de terre et chou.
Score moyen* 85/100
Plats
Omelette française baveuse au beurre
Une omelette roulée, dorée dehors et baveuse au centre, préparée au beurre en quelques minutes pour un petit-déjeuner gourmand ou un déjeuner léger.