Score moyen* 91/100
Apéritif
Bouchées d'anchois à l'ail et au piment jaune
Anchois marinés dans une huile d'ail doré et de piment jaune, servis sur des toasts de pain de mie avec du persil.
Recettes à la poêle
Recettes à la poêle : 1197 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Bouchées d'anchois à l'ail et au piment jaune, Cipollata molisane, Pipérade, Escalopes de poulet aux aubergines…
- 1197recettes
- 51 minen moyenne
- 879faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1197 recettes
Score moyen* 91/100
Score moyen* 95/100
Entrées
Cipollata molisane
Omelette d'oignons fondants du Molise, cuite à l'étouffée avec persil et huile d'olive, que l'on préparait autrefois pour le petit-déjeuner des paysans.
Score moyen* 86/100
Plats
Pipérade
Poivrons, tomates et oignons mijotés doucement, puis liés aux œufs battus : le plat basque emblématique, relevé de piment d'Espelette.
Score moyen* 76/100
Plats
Escalopes de poulet aux aubergines
Escalopes de poulet dorées à la poêle, servies avec une poêlée d'aubergines, tomates et citron relevée d'une pointe de curry.
Score moyen* 79/100
Plats
Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil
Des cuisses de grenouilles farinées, dorées au beurre et parfumées à l'ail et au persil : une recette classique et rapide.
Score moyen* 72/100
Plats
Côtes de porc à la poêle, pommes de terre rôties et salade grecque
Côtes de porc marquées à la poêle puis cuites à couvert, pommes de terre rôties à l'huile d'olive et salade grecque à la feta.
Score moyen* 42/100
Plats
Côte à l'os de bœuf à la poêle
Côte à l'os de bœuf à la poêle : viande tempérée une heure, saisie au beurre, cuite par tranches de 5 minutes et reposée 15 minutes.
Score moyen* 91/100
Plats
Haché pané, haricots à la tomate et pomme de terre en robe des champs
Haché pané : viande hachée roulée dans la farine, l'œuf et la chapelure, servie avec des haricots à la tomate et une pomme de terre.
Score moyen* 83/100
Plats
Pita gyros maison, crudités et sauce au yaourt
Pita gyros maison : viande gyros dorée à la poêle, carottes râpées, chou rouge et sauce au yaourt à l'ail, dans des pains pita chauds.