Bolos, tortas, cremes e doces.
Nota média* 93/100O Vlaflip é um sobremesa holandesa em potinhos: camadas de creme de flan, iogurte e frutas frescas, com três versões, desde a mais simples até a mais elab…
Nota média* 46/100Três métodos para preparar geleia de jabuticaba, esta pequena fruta brasileira: cozimento, filtragem, adição de açúcar, e, em seguida, colocação em potes …
Nota média* 84/100Uma sobremesa em camadas: uma camada de gelatina de morango, fria, e outra camada de creme batido, para uma sobremesa leve, aerada e refrescante.
Nota média* 85/100Uma gelatina preparada, misturada com creme e uma pitada de açúcar, e deixada para gelar: um doce brasileiro simples, leve e cremoso.
Nota média* 68/100A geleia tradicional espanhola: frutas maduras descascadas e cozidas em um xarope (750g de açúcar por quilo), passadas por uma peneira, reduzidas a uma pa…
Nota média* 95/100Um sundae delicioso: bolas de sorvete de baunilha, calda de chocolate, frutas frescas, pedaços de nozes e chantilly, pronto em poucos minutos.
Nota média* 79/100Um tiramisù mais leve, onde o iogurte desnatado substitui o mascarpone: biscoitos embebidos em café, licor e cacau, que podem ser preparados sem cozimento…
Nota média* 92/100Esta salada filipina combina coco fresco, abacaxi, kaong caramelizado e creme, tudo ligado por leite condensado. É uma sobremesa fresca, saborosa e muito …
Nota média* 60/100Abóboras cortadas e deixadas para macerar por 15 a 20 dias em um xarope de açúcar e suco de limão siciliano: um prato azerbaijano simples e muito saboroso.
Nota média* 59/100Uma sobremesa simples, mas impressionante: mousse de chocolate amargo aromatizada com Baileys, coberta com chantilly e bolinhas crocantes Giotto.
Nota média* 60/100Uma geleia multicolorida, montada em camadas em copos: cinco sucos de frutas coloridos, gelatinados com gelatina incolor e adoçados com açúcar de confeite…
Nota média* 88/100Uma espuma leve de mascarpone e creme inglês, preparada com sifão, para ser colocada nos pratos no último momento, decorando ou aromatizando-os.