Nota média* 97/100
Petisco
Tomates-cereja recheados com queijo fresco e manjericão
Uma petisco sem preparo: tomates cereja recheados com uma mistura de queijo fresco, ricota, manteiga, alho e manjericão.
Petisco
Tapas, petiscos e pequenas porções para compartilhar.
64 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 40/100
Petisco
Rosamarina, caviar calabrês de peixinhos com pimenta
A sardella calabresa: alevinos de peixe misturados com pimenta forte e sal, envelhecidos por três meses em potes, para serem usados como recheio em brusch…
Nota média* 97/100
Petisco
Homus caseiro de grão-de-bico e tahine
Um homus cremoso feito com grão de bico, alho, suco de limão, purê de sésamo, azeite e cominho, pronto em 30 minutos para 8 a 10 pessoas.
Nota média* 65/100
Petisco
Bolinhos de bacalhau antilhanos (acras)
As acras de bacalhau das Antilhas: pequenos bolinhos de bacalhau dessalgado, temperados com cebola, cebolinha, alho, salsinha e pimenta, fritos até ficare…
Nota média* 100/100
Petisco
Formigas na árvore
Petisco americano: ramos de salsão cobertos com pasta de amendoim e decorados com passas.
Nota média* 72/100
Petisco
Baguetes caseiras finlandesas
Baguetes finlandesas: massa fermentada com óleo de girassol, farinha de trigo e farinha de trigo para pães pequenos, amassada, enrolada, cortada e assada …
Nota média* 83/100
Petisco
Amêndoas caramelizadas à catalã
Amêndoas cobertas com um caramelo duro e escuro, feitas em uma panela com água e açúcar: ideais como aperitivo ou para acompanhar sobremesas doces.
Nota média* 86/100
Petisco
Taramosalata
Molho grego tradicional, feito com tarama (ovo de bacalhau), cebola e limão, ideal para acompanhar pratos de peixe.
Nota média* 76/100
Petisco
Chutney de abobrinha, maçã e gengibre
Um chutney de abobrinha cozida com maçã, cebola, pimentão, vinagre de vinho branco, gengibre e mostarda, ideal para ser armazenado em potes.
Nota média* 99/100
Petisco
Ulli bajji, bolinhos de cebola de Kerala com farinha de grão-de-bico
Um petisco do Kerala: cebola picada em uma massa de farinha de grão de bico e arroz, temperada com pimenta, asafoetida e gengibre-alho, frita em pequenas …
Nota média* 52/100
Petisco
Falafel crocante de grão-de-bico
Bolinhos de grão-de-bico temperados com ervas e especiarias, fritos até ficarem crocantes e dourados, um clássico do Oriente Médio e de Israel.
Nota média* 78/100
Petisco
Bitterballen, croquetes de vitela à holandesa
Pequenas croquetes redondas de carne de vaca com queijo gouda, crocantes por fora e macias por dentro, preparadas com caldo e roux, ideais como aperitivo.