Tomates-cereja recheados com queijo fresco e manjericão

Ingredientes

• 60 g de queijo cremoso para espalhar
• 60 g de ricota
• 2 colheres de sopa de manteiga macia
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 30 tomates cereja

Retire a casca das tomates cereja e retire a polpa com cuidado, usando uma colher pequena.

Misture o queijo fresco, a ricota, a manteiga, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta.

Coloque esta “piada” em um saco plástico para congelamento e corte um pequeno pedaço para criar uma espécie de saquinho.

Enchaque tomate até cerca de três quartos.

Sirva bem gelado como aperitivo.