Nota média* 95/100
Molhos
Molho picante de pimenta-caiena
Uma pasta picante semelhante ao Tabasco, fácil de preparar e ideal para realçar o sabor dos seus pratos.
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
68 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 100/100
Molhos
Chammanthi de cúrcuma-manga com coco
Um acompanhamento do Kerala: uma mistura de gengibre, manga, pimenta verde e cebola, tudo picado e misturado, depois amassado com coco ralado e folhas de …
Nota média* 100/100
Molhos
Manga chammanthi, chutney de manga verde com coco
O prato de manga chammanthi do Kerala: uma mistura de manga verde, coco ralado, pimenta verde, gengibre, alho e tamarindo, temperada com sementes de mosta…
Nota média* 80/100
Molhos
Molho búlgaro de cogumelos
Um molho búlgaro simples: cogumelos cozidos em água salgada, um caldo engrossado com um roux claro feito com cebola, açúcar e farinha de trigo.
Nota média* 95/100
Molhos
Molho bechamel búlgaro com presunto
Um molho bechamel búlgaro mais rico: cenoura, cebola e presunto refogados em manteiga, um roux molhado com leite e caldo, cozido com louro, tomilho e sals…
Nota média* 100/100
Molhos
Maionese de ovo inteiro no mixer de mão
Maionese norueguesa express: um ovo inteiro, óleo de canola, vinagre e especiarias, que podem ser preparados em poucos segundos, utilizando um mixer manua…
Nota média* 100/100
Molhos
Maionese
Um molho espesso e frio, feito com ovos, óleo de soja e vinagre, ideal para acompanhar saladas ou sanduíches.
Nota média* 87/100
Molhos
Guacamole mexicano com pimentão e tomate
Uma molho cremoso e picante de abacate, perfeito como acompanhamento para tacos ou simplesmente como um petisco.
Nota média* 95/100
Molhos
Nellikka chutney, chutney de amla com coco
Um chutney agridoce do Kerala: amla, pimenta verde, gengibre e coco misturados, temperados com mostarda frita, pimenta seca e folhas de curry.
Nota média* 93/100
Molhos
Nellikka achar, picles de amla de Kerala
Groselhas indianas (amla) cozidas, misturadas com óleo de gergelim, sementes de mostarda, alho, pimentas verdes e folhas de curry, temperadas com pimenta …
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de creme azedo e alho para camarões
A receita do molho para o camarão norueguês: creme azedo leve, maionese, alho e pimenta do reino, descansando por um quarto de hora na geladeira.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de creme azedo e alho para pizza
A molho que os noruegueses usam em suas pizzas: creme azedo leve, alho amassado, pimenta branca e preta, e um pouco de sal, descansado na geladeira.