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Guacamole mexicano com pimentão e tomate

Guacamole mexicano com pimentão e tomate

Molhos

Uma molho cremoso e picante de abacate, perfeito como acompanhamento para tacos ou simplesmente como um petisco.

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Receita de Chrkl, CommonsDelinker, NeuerNutzer2009, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A guacamole é um molho tradicional mexicano, saboroso e picante, que combina bem com diversos pratos. É ideal como acompanhamento para tacos, quesadillas ou simplesmente como um petisco com chips de tortilla.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso3 h
  • Total3 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoliquidificador
  • Custo estimado4,48 € 1,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,58 €
  • 0,81 €
  • 0,78 €
  • 0,09 €
  • 0,16 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte o abacate ao meio e retire o caroço, depois use uma colher para retirar a polpa. ≈ 8 min
  2. Um pimentão, um tomate, alguns pimentões e um cebola, cortados em pedaços grandes. ≈ 3 min
  3. Bata o abacate, a pimenta, o tomate, a pimenta e a cebola no liquidificador (adicionando água gradualmente até obter uma pasta lisa e espessa). ≈ 4 min
  4. Adicione o coentro e misture bem. ≈ 4 min
  5. Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
  6. Pique finamente os tomates restantes e metade do pimentão em cubos pequenos e adicione à mistura. ≈ 8 min
  7. Antes de servir, deixe o guacamole descansar na geladeira por algumas horas (pelo menos 3 horas).

A conta

Guacamole mexicano com pimentão e tomate

  • 2 abacates maduros2,58 €
  • 2 tomates0,81 €
  • 1 pimentão verde (ou amarelo)0,78 €
  • 1/2 cebola (ou 1 a 2 folhas de alho-poró)0,09 €
  • 1/2 colher de chá de coentro moído (ou 1 colher de sopa de coentro fresco picado)0,16 €
  • sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total4,48 €

ou seja, 1,12 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 abacates maduros
  • 2 tomates
  • 1 pimentão verde (ou amarelo)
  • 1 a 2 pimentes verdes, dependendo do nível de picância desejado.
  • 1/2 cebola (ou 1 a 2 folhas de alho-poró)
  • 1/2 colher de chá de coentro moído (ou 1 colher de sopa de coentro fresco picado)
  • sal
  • pimenta
  • água

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