Nota média* 100/100
Molhos
Molho branco de alho
Molho branco com alho, enriquecido com azeite de oliva e girassol, com gemas de ovo, limão siciliano e creme: cerca de 400 ml para peixes, carnes e legume…
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
269 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 99/100
Molhos
Molho de pepininhos
Um molho saboroso, com pimentos em conserva, salsinha e alho.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de mostarda cremoso
Um molho quente à base de mostarda, combinado com farinha de trigo e manteiga, ideal para acompanhar peixes, legumes ou carnes. Pronto em apenas 15 minuto…
Nota média* 82/100
Molhos
Molho balandra, vinagre e amêndoas torradas
Um molho catalão, com um sabor ácido, feito com pão frito, amêndoas, alho picado, vinagre reduzido e um pouco de caldo, ideal para acompanhar peixes.
Nota média* 95/100
Molhos
Molho de tomate catalão com amêndoas
Um molho de tomate catalão, cozido lentamente em fogo baixo, com alho, amêndoas, salsinha e um toque de vinagre, e depois coado com uma peneira de seda pa…
Nota média* 92/100
Molhos
Fundo de peixe claro com manteiga
Um caldo de peixe claro, preparado com espinhas, cebola derretida em manteiga, vinho branco e especiarias. Para congelar em porções para usar posteriormen…
Nota média* 97/100
Molhos
Molho beurre blanc
A molho para os peixes do rio Loire: uma redução de vinho branco, limão siciliano e alho-poró, finalizada com manteiga fria.
Nota média* 87/100
Molhos
Allioli catalão no pilão, sem ovo
O aïoli catalão, preparado no pilão sem ovo: alho amassado misturado com azeite de oliva, e batata cozida ajuda a engrossar a mistura, caso ela fique muit…
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de alho com queijo fresco
Uma simples molho de alho holandês: queijo fresco amassado, um pouco de maionese, sambal e alho amassado, tudo misturado com azeite de oliva, para batatas…
Nota média* 99/100
Molhos
Salsa fusion de pêssego com pimenta e cinco especiarias
Uma salsa doce e picante: pedaços de pêssego, cebolinha, coentro e limão, temperada com molho picante à base de alho, cinco especiarias e pimenta branca.
Nota média* 81/100
Molhos
Pesto vermelho de amêndoas
Molho italiano para massas ou para recheio de pão, preparado com tomates secos e manjericão.
Nota média* 97/100
Molhos
Molho de ameixa e gengibre
Uma molho de frutas perfeito para acompanhar pato e carne de porco. Ideal se você tiver uma horta por perto.