Gemiddelde score* 87/100
Voorgerechten
Bloem met uiensmaak
Een heerlijke bloem met verse ui, perfect als voorgerecht of aperitief.
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Bloem met uiensmaak, Bomjepe koekjes, Frangipane, Risotto met rundvlees en paddenstoelen (in de stijl van Piemonte)…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 87/100
Gemiddelde score* 78/100
Hoofdgerechten
Bomjepe koekjes
Ontdek het recept voor Bomjepe-koekjes, een heerlijk Italiaans gebakje gemaakt van bloem, boter en Parmezaanse kaas.
Gemiddelde score* 100/100
Gebak
Frangipane
Amandelcrème, die in veel gebak wordt gebruikt, waaronder de “galette des rois” (een Franse variant van de Koningsdagtaart).
Gemiddelde score* 63/100
Hoofdgerechten
Risotto met rundvlees en paddenstoelen (in de stijl van Piemonte)
Een traditioneel Pijemont-rijstgerecht, heerlijk en rijk aan smaken, perfect voor koude avonden.
Gemiddelde score* 72/100
Sausen
Bolognese saus
Een traditionele Italiaans-Amerikaanse saus, perfect om te serveren bij spaghetti of lasagne.
Gemiddelde score* 62/100
Aperitief
Liefs, dames
Deze koekjes met hazelnoot, die aan elkaar vastzitten met chocolade, zijn een traditioneel Italiaans gerecht en zijn heerlijk als aperitief.
Gemiddelde score* 93/100
Voorgerechten
Zalm met een romige saus
Een variant op de Venetiaanse baccalà mantecato, dit gerecht is licht en smaakvol. Het is ideaal als voorgerecht, maar kan ook als hoofdgerecht geserveerd…
Gemiddelde score* 37/100
Hoofdgerechten
Zuidelijke kabeljauw
Een traditioneel Italiaans gerecht, de Vicentijnse kabeljauw, wordt langzaam gekookt in een aardewerkpan met melk en olijfolie.
Gemiddelde score* 82/100
Hoofdgerechten
Zalm met potentine
Een traditioneel Italiaans gerecht met geblaverde kabeljauw, zwarte olijven en gedroogde druiven.
Gemiddelde score* 74/100
Hoofdgerechten
Zalm in Livorno-stijl
Dit is een klassiek Toscaans gerecht: kabeljauw in Livorno-stijl, bereid met aardappelen, ui en kruiden.
Gemiddelde score* 57/100
Hoofdgerechten
Arancini met rode kool
Aardige arancini met rode kool, bedekt met zachte Gorgonzola en gefrituurd tot ze goudbruin zijn.
Gemiddelde score* 95/100
Voorgerechten
Italiaanse bruschetta’s
Een traditioneel Italiaans voorgerecht, geurt naar kaas en gedroogde kruiden.