Liefs, dames

Bereiding

1. Meng de hazelnoten met de suiker, en voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe, behalve de crème en de chocolade. ≈ 4 min
2. De boter moet worden omgezet in sneeuw. Het is het beste om de boter eerst op kamertemperatuur iets zachter te laten worden, en daarna, voor alles, in kleine stukjes te snijden en te laten wellen. ≈ 8 min
3. Roer de eieren goed door, maar niet te lang, anders kunnen ze aanbranden. ⏱ ≈ 10 min
4. Vervolgens, laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten. ⏱ ≈ 2 u
5. Vorm de bolletjes, die iets platgetrokken zijn, en plaats ze in de vriezer gedurende ongeveer 30 minuten, en vervolgens in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten. ⏱ 30 min
6. Terwijl de koekjes bakken, smelt u de chocolade au bain-marie (plaats een pan met wat water op het fornuis, en daarin de kleine pan met de chocolade en heel weinig water). ⏱ ≈ 7 min
7. Zodra de chocolade gesmolten is, haal je de pan van het vuur en voeg je de crème toe. ≈ 3 min
8. Zodra de koekjes klaar zijn, leg je een beetje chocolade op een koekje en bedek het met een ander koekje. ≈ 3 min
9. Laat het afkoelen, en het chocolade zal vanzelf stollen. ⏱ ≈ 20 min