Kuss von Damen

Zubereitung

1. Mischen Sie die Nüsse mit dem Zucker, und geben Sie dann alle anderen Zutaten hinzu, mit Ausnahme der Sahne und der Schokolade. ≈ 4 Min.
2. Die Eier sollten zu Schnee geschlagen werden (Es ist ratsam, das Butter leicht bei Raumtemperatur weich zu lassen, dann das Butter in kleine Stücke zu schneiden und zu warten, bis es weich ist). ≈ 8 Min.
3. Rühren Sie das Mehl und die Eier gut zusammen, aber nicht zu lange, da Sie sonst die Eier überkochen könnten. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Danach lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. ⏱ ≈ 2 Std.
5. Formen Sie die Kugeln, die leicht abgeflacht sind, und legen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank. Anschließend backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten. ⏱ 30 Min.
6. Während die Kekse backen, schmelzen Sie die Schokolade über einem Wasserbad (d.h. stellen Sie einen kleinen Topf mit etwas Wasser auf den Herd und geben Sie darin den kleinen Topf mit der Schokolade und sehr wenig Wasser hinein). ⏱ ≈ 7 Min.
7. Sobald das Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und geben Sie die Sahne hinzu. ≈ 3 Min.
8. Sobald die Kekse fertig sind, legen Sie etwas Schokolade auf einen Keks und bedecken Sie ihn mit einem weiteren Keks. ≈ 3 Min.
9. Lassen Sie abkühlen, und das Schokoladengebäck wird von selbst fest werden. ⏱ ≈ 20 Min.