Abrazos de damas

Preparación

1. Mezcle las nueces con el azúcar, y luego añada todos los demás ingredientes, excepto la crema y el chocolate. ≈ 4 min
2. La mantequilla debe batirse hasta obtener una textura similar a la nieve (es preferible dejar que la mantequilla se ablande ligeramente a temperatura ambiente, luego, antes de todo lo demás, cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar que se ablande). ≈ 8 min
3. Amasar, pero no demasiado, ya que de lo contrario corres el riesgo de que los huevos se cocinen. ⏱ ≈ 10 min
4. Luego, deje reposar la masa en el refrigerador durante aproximadamente treinta minutos. ⏱ ≈ 2 h
5. Forme las bolas, ligeramente aplastadas, y colócalas en el congelador durante aproximadamente 30 minutos, luego en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos. ⏱ 30 min
6. Mientras los galletas se hornean, derrita el chocolate al baño María (es decir, coloque una olla con un poco de agua en el fuego, y dentro, coloque la pequeña olla que contiene el chocolate y muy poca agua). ⏱ ≈ 7 min
7. Una vez que el chocolate se haya derretido, retire la olla del fuego y añada la crema. ≈ 3 min
8. Una vez que los bizcochos estén listos, coloque un poco de chocolate sobre un bizcocho y cúpelo con otro. ≈ 3 min
9. Deje que se enfríe, y el chocolate se solidificará de forma natural. ⏱ ≈ 20 min