Knoflook-gefrituurde friet
Goudgekleurde pinda’s, gebakken op een zachte vlam, met knoflookringen en een snufje zout: een knapperige snack uit de Maleisische keuken.
Deze knoflook-pinda friet zijn een snack die populair is bij de Peranakan Chinese gemeenschap in Terengganu, Maleisië. Het principe is eenvoudig: de knoflook en pinda’s worden zachtjes goudbruin in dezelfde olie, waarna ze met een snufje zout worden afgemaakt. Perfect als hapje.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 1,54 € 0,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,29
- € 0,08
- € 0,15
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de olie en bak de knoflook op een laag vuur, zodat het niet verbrandt.
- Zodra de knoflook lichtbruin is, haal je deze dan met een schuimspaan uit de pan. ≈ 3 min
- Dep de knoflook droog op keukenpapier om de olie te verwijderen. ≈ 2 min
- In dezelfde olie, bak de pinda’s op een zachte tot middelhoog vuur, tot ze goudbruin zijn.
- Verwijder de pinda’s en deponeer ze op keukenpapier om overtollig verfvet te verwijderen. ≈ 2 min
- Meng de pinda’s en de knoflook. ≈ 4 min
- Bestrooi met een beetje zout voordat je het serveert. ≈ 2 min
De rekening
Knoflook-gefrituurde friet
- 500 g gepelde pinda’s, zonder schil€ 1,29
- 2 teentjes knoflook, geschild en in dunne plakjes gesneden€ 0,08
- olieverf voor het koken€ 0,15
- zout€ 0,02
Totaal€ 1,54
of € 0,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.