Erdnuss-Pommes mit Knoblauch
Goldene Erdnüsse, langsam gebraten, mit knusprigen Knoblauchscheiben und einer Prise Salz: Ein knuspriger Snack aus der malaysischen chinesischen Küche.
Diese Erdnuss-Pommes mit Knoblauch sind ein Snack, der von der chinesisch-malaysischen Gemeinschaft von Terengganu in Malaysia beliebt ist. Das Prinzip ist einfach: Knoblauch und Erdnüsse werden in derselben Ölfarbe langsam gebrüht, bevor sie mit einer Prise Salz gewürzt werden. Ideal als Vorspeise.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten2,76 € 0,35 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
- 2,30 €
- 0,12 €
- 0,32 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Ölfarbe und braten Sie die Knoblauchzehen bei niedriger Hitze, damit sie nicht verbrennen.
- Sobald die Knoblauchzehen leicht gebräunt sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus. ≈ 3 Min.
- Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und trocknen Sie ihn auf Küchenpapier, um das Öl zu entfernen. ≈ 2 Min.
- Verwenden Sie die gleiche Ölmischung, um die Erdnüsse bei niedriger bis mittlerer Hitze goldbraun zu braten.
- Entfernen Sie die Erdnüsse und trocknen Sie sie auf Küchenpapier ab, um überschüssiges Öl zu entfernen. ≈ 2 Min.
- Mischen Sie die Erdnuss- und Knoblauchpaste zusammen. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie es vor dem Servieren leicht mit Salz. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Erdnuss-Pommes mit Knoblauch
- 500 g geröstete Erdnüsse, ohne Schale2,30 €
- 2 Knoblauchzehen, geschält und in feine Streifen geschnitten0,12 €
- Kochfarbe0,32 €
- Salz0,02 €
Gesamt2,76 €
das sind 0,35 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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