Zalm met potentine
Een traditioneel Italiaans gerecht met geblaverde kabeljauw, zwarte olijven en gedroogde druiven.
Zalm met potentine is een heerlijk, traditioneel Italiaans gerecht, afkomstig uit de regio Potenza.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 3,50 € 0,23 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,84
- € 0,13
- € 0,36
- € 1,89
- € 0,28
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de haring. ≈ 2 min
- Dompel de gedroogde abrikozen 15 minuten in warm water.
- Pel de olijven. ≈ 8 min
- Verwijder de punten van de hals, snijd deze in stukjes en laat ze drogen op keukenpapier. ≈ 8 min
- Snijd de ui fijn en bak deze in een koekenpan met 3 tot 4 eetlepels olie. ≈ 8 min
- Meng de makreel in stukjes en bak de stukjes aan beide kanten een paar minuten goudbruin.
- Voeg de tomatensaus toe (de hoeveelheid kan variëren, afhankelijk van of u een drogere of romigere maaltijd wilt), samen met olijven en gedroogd fruit. ≈ 3 min
- Dek af en laat het garen 15 minuten zachtjes koken.
- Bak de bonen tot ze zacht zijn, en voeg eventueel fijngehakte of gemalen peper toe.
De rekening
Zalm met potentine
- 100 gram zwarte olijven€ 0,84
- 1 ui€ 0,13
- 50 gram gedroogde druiven€ 0,36
- Tomatensaus, naar behoefte€ 1,89
- olieverf€ 0,28
Totaal€ 3,50
of € 0,23 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.