Gestoomde rijst met ananas en zeevruchten

Ingrediënten

• 1. Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen.
• Gekookte kip, zonder botten, in kleine stukjes
• Een paar garnalen (naar keuze)
• 1 inktvis, in plakjes gesneden
• 1 stuk vispaté, in vier stukken gesneden
• 3 eieren
• Een mengsel van verschillende groenten
• 1 ananas, in blokjes gesneden
• 1 eetlepel oestersaus
• 4 eetlepels fijngehakte of geplette knoflook
• Een beetje verse gember, fijngehakt of gepureerd
• 2 eetlepels fijngehakte of geplette ui
• Een beetje witte peper
• zout
• suiker
• Saladebladen voor het serveren

Verwarm de olie in een pan.

Kook de eieren en roer ze door, en zet ze dan apart.

Bak de gepaneerde garnalen en zet ze apart.

Breng de knoflook, de ui, gember, oestersaus, garnalen, inktvis en vispaté terug, en voeg vervolgens de gesneden ananas toe.

Wanneer het mengsel een aangename geur heeft, voeg dan de rijst toe en meng goed.

Voeg zout, suiker en witte peper toe.

Voeg de roerei toe en meng goed.

Serveer de rijst met een salade en gefrituurde garnalen.