Arroz salteado con piña y mariscos

Ingredientes

• 1 tazón de arroz blanco cocido
• Pollo sin hueso, cortado en trozos pequeños.
• Algunas gambas (a elección)
• 1 calamar, cortado en rodajas
• 1 rebanada de paté de pescado, cortada en cuatro trozos.
• 3 huevos
• Un poco de verduras variadas.
• 1 trozo de piña, cortado en cubos
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 4 cucharadas de ajo picado o rallado
• Un poco de jengibre fresco rallado o picado
• 2 cucharadas de chalotas picadas o ralladas
• Una pizca de pimienta blanca
• Sal
• azúcar
• Hojas de lechuga para servir

Calentar el aceite en una sartén.

Cocine los huevos revueltos y resérvalos.

Cocine las gambas empanadas, y resérvalas.

Vuelva a añadir el ajo, los chalotes, el jengibre, la salsa de ostras, los camarones, el calamar y el paté de pescado, y luego añada la piña cortada.

Cuando la mezcla tenga un aroma agradable, añada el arroz y mezcle bien.

Añade la sal, el azúcar y la pimienta blanca.

Añada los huevos revueltos y mezcle bien.

Sirva el arroz con una ensalada y gambas rebozadas, acompañado de patatas fritas.