Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Farfalle: het koken van pasta in de vorm van vlinders, Fusilli met basilic-pesto en pijnboompitten, Fileja, een soort pasta uit Calabrië, die op Italiaanse wijze wordt bereid., Fusilli, de spiraalvormige pasta…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 100/100Farfalle, die pasta in de vorm van een vlinder: kook ze in zout water, gedurende 10 tot 12 minuten, en meng ze vervolgens met de saus naar keuze.
Gemiddelde score* 95/100Fusilli met een groene pesto van verse basilicum, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en knoflook: een eenvoudig en smaakvol Italiaans pastagerec…
Gemiddelde score* 95/100Het zijn dikke, rolvormige pasta’s, afkomstig uit Calabrië, die in een grote pan met zout water gekookt worden, om samen met een rijke en vullende saus te…
Gemiddelde score* 100/100Fusilli die in een grote pan met zout water gekookt zijn, deze spiraalvormige pasta houdt de saus en eventuele toppings perfect vast.
Gemiddelde score* 92/100Gegratineerde briochebroodjes, gevuld met tomaat, courgette, paprika, olijven en mozzarella, gekruid met knoflook en oregano, en geserveerd nog warm.
Gemiddelde score* 63/100Een Italiaanse salade van gekookte en geschilde groene paprika’s, met zwarte olijven, kappertjes en een mosterdvinaigrette. Serveer deze salade vers.
Gemiddelde score* 97/100Een verse Siciliaanse salade met komkommer, rode ui en tomaat, met een smaak van oregano en peper, die een uur rust voordat geserveerd wordt.
Gemiddelde score* 70/100Huisgemaakte aardappelgnocchi met appel, in vijf verschillende varianten, gekookt in kokend water en geserveerd met een tomatensaus, vlees en geraspte kaa…
Gemiddelde score* 73/100Een Venetiaans risotto met rode radicchio uit Treviso, ui en hazelnoot, verrijkt met Parmezaanse kaas voor een romige en licht bittere smaak.
Gemiddelde score* 81/100Een rijk Lombardisch risotto met gehakte Luganega-worst, ui en rode wijn, gekookt in vleesbouillon tot een zacht en romige rijst.
Gemiddelde score* 94/100De Napolitaanse puttanesca-saus, met knoflook, ansjovis, olijven en kappertjes, is klaar in 20 minuten en zorgt ervoor dat uw spaghetti of linguine perfec…
Gemiddelde score* 73/100Een typisch risotto uit de Veronese keuken, gemaakt met rundvleesbouillon, hazelnoten, gorgonzola en kruiden, en afgewerkt met boter en Parmezaanse kaas: …