Italiaanse groene paprika salade
Een Italiaanse salade van gekookte en geschilde groene paprika’s, met zwarte olijven, kappertjes en een mosterdvinaigrette. Serveer deze salade vers.
De paprika salade is een verfrissende Italiaanse salade. De groene paprika’s, die gekookt en vervolgens geschild zijn, worden bedekt met een mosterddressing en bestrooid met olijven en kappertjes.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd3 u
- Totaal3 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekoken in water
- Geschatte kostprijs€ 6,48 € 1,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 4,69
- € 0,42
- € 0,46
- € 0,09
- € 0,00
- € 0,09
- € 0,72
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de paprika’s, snijd ze in vier stukken en verwijder de zaden en de witte schil. Breng licht gezouten water aan de kook, dompel de paprika’s erin en laat ze 10 tot 15 minuten koken.
- Spoel de paprika’s af, laat ze even afkoelen, schil ze en zet ze 1 uur in de koelkast. Terwijl, verwijder je de pitjes van de olijven, snijd ze doormidden en spoel de kappertjes af. Doe in een kom de mosterd en suiker, voeg zout toe, voeg het azijn toe, en giet vervolgens de olie langzaam erbij, terwijl je voortdurend roert.
- Haal de paprika’s uit de koelkast, leg ze in een kom, bedek ze met een dressing, verdeel de olijven en kappertjes erover, laat het nog 2 uur staan, en serveer dan.
De rekening
Italiaanse groene paprika salade
- 6 groene paprika’s€ 4,69
- 50 gram zwarte olijven€ 0,42
- 2 eetlepels kappertjes€ 0,46
- 2 eetlepels dijonmosterd€ 0,09
- 1 eetlepel suiker€ 0,00
- 2 eetlepels appelazijn€ 0,09
- 6 eetlepels olijfolie€ 0,72
- zout€ 0,01
Totaal€ 6,48
of € 1,62 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.