Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rijst met amandelen, in de stijl van Verona

Rijst met amandelen, in de stijl van Verona

Hoofdgerechten

Een typisch risotto uit de Veronese keuken, gemaakt met rundvleesbouillon, hazelnoten, gorgonzola en kruiden, en afgewerkt met boter en Parmezaanse kaas: …

Foto vergroten

Recept van Stemby, Nick1915, Xaura (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Rijst met amandelen is een typisch gerecht uit de Veronese keuken. Er wordt zelfs een festival georganiseerd in oktober in Nogara, in de provincie Verona, om dit gerecht te vieren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 8,78 € 2,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,35
  • € 3,25
  • € 1,28
  • € 1,20
  • € 0,80
  • € 0,30
  • € 0,13
  • € 0,24
  • € 0,23

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng de fijngehakte ui terug in de olijfolie, in een pan, en laat de rijst garen.
  2. Giet de rijst door met een half glas witte wijn. ≈ 3 min
  3. Voeg de bouillon toe en ga verder met het koken van de rijst.
  4. Zodra de rijst gaar is, haal je het van het vuur en meng je het met de walnoten, gorgonzola, kruiden, boter en Parmezaanse kaas. ≈ 3 min
  5. Serveer direct. ≈ 2 min

De rekening

Rijst met amandelen, in de stijl van Verona

  • 500 gram rijst€ 1,35
  • 1 liter vleesbouillon€ 3,25
  • 50 gram Gorgonzola€ 1,28
  • 100 g gehakte berkeknoppen€ 1,20
  • 40 g geraspte Parmezaanse kaas€ 0,80
  • Halve fles witte wijn€ 0,30
  • 1 ui€ 0,13
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
  • 30 gram boter€ 0,23

Totaal€ 8,78

of € 2,20 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram rijst
  • 1 liter vleesbouillon
  • 50 gram Gorgonzola
  • Een takje tijm
  • Een takje marjolein
  • Een klein bosje peterselie
  • 100 g gehakte berkeknoppen
  • 40 g geraspte Parmezaanse kaas
  • Halve fles witte wijn
  • 1 ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 30 gram boter

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling