Reis mit Nüssen nach der veronischen Art

Zutaten

• 500 g Reis
• 1 Liter Fleischbrühe
• 50 g Gorgonzola
• Ein Stück Quendel
• Ein Bund Majoran
• Ein kleiner Bund Petersilie
• 100 g gemahlene Nüsse
• 40 g geriebener Parmesan
• Die Hälfte eines Weißweinglas
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 30 g Butter

Geben Sie die gehackten Zwiebeln wieder in die Pfanne mit Olivenöl, und kochen Sie den Reis darin.

Vermischen Sie den Reis mit einem halben Glas Weißwein.

Fügen Sie den Brühe hinzu und setzen Sie das Kochen des Reises fort.

Sobald der Reis gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd und vermischen Sie ihn mit den Nüssen, dem Gorgonzola, den Kräutern, dem Butter und dem Parmesan.

Servieren Sie sofort.