Punteggio medio* 84/100
Dolci
Muesli di Bircher
Colazione svizzera preparata la sera prima: fiocchi d’avena ammollati, mele grattugiate con la buccia, limone, latte concentrato e frutta secca.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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4962 ricette
Punteggio medio* 84/100
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Benevolo
Crema di mandorle con cannella, preparata con tuorli d’uovo e cotta in uno sciroppo: un dolce spagnolo molto dolce e cremoso.
Punteggio medio* 95/100
Aperitivo
Salsiccia piccante (fiammeggiata con whisky)
Un chorizo flambé con whisky, pronto in 2 minuti, spettacolare e perfetto come aperitivo.
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Salsa al gorgonzola semplice
Salsa cremosa con gorgonzola per la pasta: solo due ingredienti, pochi minuti e un po' di attenzione per evitare che la salsa trabocchi.
Punteggio medio* 45/100
Piatti principali
Agneau al curry
Agneau marinato nello yogurt, cotto lentamente in una salsa cremosa a base di latte di cocco e spezie (cardamomo, cumino, coriandolo, chiodi di garofano).
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Costate di agnello con pesto genovese
Costine di agnello dorate sulla griglia, condite con una salsa a base di pesto genovese, limone e tabasco.
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Lumache in salsa di pomodoro
Lumache lessate e poi cotte lentamente in una salsa di pomodoro con chorizo e prosciutto, con un tocco di peperoncino.
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Lumache in salsa mojete
Lumache aragonesi bollite con alloro, cipolla e pepe, e poi servite con il mojete aromatizzato con aglio, olio e uova.
Punteggio medio* 76/100
Antipasti
Lumache grigliate
Lumache aragonesi, pulite, asciugate e poi cotte al forno, condite semplicemente con sale e pepe: una ricetta semplice e veloce.
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Fettine di vitello con albicocche e formaggio di capra
Cotolette di vitello fritte, infarinata e poi dorata in burro, sfumata con succo di limone, cognac, rum o marsala, servite con albicocche e formaggio di c…
Punteggio medio* 100/100
Aperitivo
Formiche su un tronco
Un dolce americano tipico: rametti di sedano ricoperti di burro di arachidi e guarniti con uvetta.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Spalla di agnello con crosta croccante
Spalla di agnello ricoperta da una marinatura a base di senape e erbe aromatiche, seguita da una crosta di pangrattato tostato e croccante.