Lumache grigliate

Preparazione

1. Raccogli gli lumache dopo un temporale e lasciale a digiuno per circa quindici giorni in un contenitore apposito, in modo che si purifichino. ≈ 3 min
2. Non lavarli con l’acqua come se li stessi cuocendo: asciugali con un panno. ⏱ ≈ 10 min
3. Disponeteli su una teglia, con l’apertura rivolta verso l’alto, condite con sale e pepe, e poi irrorateli con un filo d’olio. ≈ 2 min
4. Cuocere in forno a temperatura media, per circa 15 minuti. ⏱ 15 min