Gegrillte Schnecken
Aragonische Schnecken, die gereinigt, getrocknet und dann im Ofen gebraten wurden: ein einfaches und schnelles Rezept.
Die Einwohner von Ayerbe, wie alle Bewohner von Aragon, lieben Escargots. Dieses Rezept beinhaltet, dass sie im Ofen gebraten werden, ohne dass sie gewaschen werden, lediglich mit Salz und Pfeffer.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Garmethodevier
Zutaten
Personen
- 100,95 €
- 0,01 €
- 0,22 €
- 0,08 €
Zubereitung
- Sammeln Sie die Schnecken nach einem Gewitter und lassen Sie sie etwa zwei Wochen lang ohne Nahrung in einem Schneckenbehälter, damit sie sich von Gift befreien können. ≈ 3 Min.
- Waschen Sie sie nicht mit Wasser, wie man Gemüse kocht: Wischen Sie sie stattdessen mit einem Tuch ab.
- Legen Sie sie auf eine Platte, mit der Öffnung nach oben, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und beträufeln Sie sie dann mit einem Tropfen Ölfarbe. ≈ 2 Min.
- Backen Sie im mittleren Ofen für etwa 15 Minuten.
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