Lumache in salsa di pomodoro
Lumache lessate e poi cotte lentamente in una salsa di pomodoro con chorizo e prosciutto, con un tocco di peperoncino.
Ricetta aragona: lumache bollite con alloro, cipolla e pepe, poi cotte per qualche minuto in una padella con pomodori, chorizo e prosciutto, eventualmente con peperoncino.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Riposo15 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaebollizione, pentola
Ingredienti
persone
- 100,95 €
- 1,35 €
- 3,69 €
- 0,06 €
- 0,13 €
Preparazione
- Dopo un temporale, raccogliete le lumache e lasciatele digiunare per circa quindici giorni in un contenitore apposito, in modo da eliminare eventuali residui di cibo. ≈ 3 min
- Lavate le vongole e cuocetele con l’alloro, la cipolla e il pepe. Versatele in acqua fredda per farle sgusciare, scolatele e salatele quando l’acqua bolle.
- Nel frattempo, soffriggete i pomodori con fette di chorizo e piccoli cubetti di prosciutto. Potete aggiungere anche un peperoncino.
- Quando le lumache sono ben cotte, scolatele e versatele nella salsa di pomodoro. Lasciate sobbollire per qualche minuto prima di servire.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.