Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 94/100Un’insalata croccante di cavolo cappuccio tagliato a julienne, condita con una salsa cremosa a base di maionese, panna acida e aglio marinato, con noci e …
Punteggio medio* 93/100Spiedini, un classico della cucina nord-spagnola: fette di carne o verdure infilzate su uno spiedino, condite a piacere e con uno stuzzicadenti, perfetti …
Punteggio medio* 95/100Un cocktail brasiliano cremoso e dolce: vino rosso secco mescolato con latte condensato e panna, servito ben freddo, ideale come dessert da bere.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail brasiliano veloce: pesca al sciroppo, champagne, guaranà frizzante e rum, mescolati insieme. Ideale per essere servito molto freddo, perfetto …
Punteggio medio* 85/100Una semplice purè di zucca, ottenuto cuocendo in forno su carta stagnola o in padella. La base ideale per zuppe, torte e gratins.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail analcolico, a base di carambola, melone e succo d’ananas, rinfrescato con ghiaccio e decorato con una fetta di frutto a forma di stella.
Punteggio medio* 95/100La piña colada è un cocktail a base di rum bianco, succo d’ananas e crema di cocco, frullato con ghiaccio. Da servire ben freddo in un bicchiere alto.
Punteggio medio* 93/100Un’insalata di pasta fresca e sostanziosa, con prosciutto, feta, peperoni rossi, cetrioli e mais, condita semplicemente con olio d’oliva.
Punteggio medio* 84/100Un’elegante insalata con lollo rosso, foglie di carciofo, pomodorini e uova di Sardinella aurita, condita con una vinaigrette a base di olio di noci e ace…
Punteggio medio* 91/100Un’insalata croccante e colorata: riso soffiato, tre peperoni, cetriolo e funghi neri tagliati a listarelle, condita con salsa di soia e peperoncino.
Punteggio medio* 77/100Una torta piatta e golosa, con amaretti, nocciole, cioccolato e frutta candita immersa in una leggera infusione di liquore, e arricchita da panna montata.
Punteggio medio* 81/100Fave secche cotte in pentola a pressione con chorizo, pancetta iberica e prosciutto serrano, aromatizzate con aglio e alloro: un piatto spagnolo sostanzio…