Spiedini di carne spagnola, piccoli bocconcini infilzati
Spiedini, un classico della cucina nord-spagnola: fette di carne o verdure infilzate su uno spiedino, condite a piacere e con uno stuzzicadenti, perfetti …
I pinchos sono degli stuzzichini tipici della regione nord della Spagna: una fetta di legno infilzata, con uno spiedino al centro. Il ripieno può essere semplice, come il prosciutto serrano, oppure più ricercato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
Ingredienti
persone
Preparazione
- Tagliare la bacchetta a fette, preferibilmente in diagonale per ottenere fette più grandi. ≈ 8 min
- Se lo desiderate, potete unger le fette con olio d’oliva, spolverarle con un po' di peperoncino in polvere e cuocerle brevemente sulla griglia.
- Condite il pane e infilzate uno stecchino in ogni fetta. ≈ 10 min
- Disponete i pinchos su un piatto o una grande pirofila e serviteli con degli tovaglioli. ≈ 2 min
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