Torta fantasiosa con amaretti, nocciole e cioccolato

Ingredienti

• 100 grammi di zucchero
• 40 grammi di burro
• 100 g di nocciole (o mandorle o noci)
• 100 g di cioccolato fondente (o al latte)
• 150 g di amaretti (o altri biscotti, oppure, in alternativa, 30 g di farina)
• 100 g di frutta candita (o uva passa)
• Mezza tazza di liquore (ratafia, rum o altro)
• 4 uova

Mettete i frutti canditi a macerare nella liquore.

Tagliare gli amaretti in due fasi: una parte molto finemente, l’altra in modo più grossolano.

Tritare il cioccolato e le noci.

Montate gli albumi a neve.

Mescola lo zucchero con il burro ammorbidito e i tuorli fino ad ottenere un composto morbido.

Aggiungete tutti gli altri ingredienti, compresa la liquore ottenuta dai frutti confit, e mescolate bene.

Aggiungete infine gli albumi montati a neve e lavorate l’impasto fino a quando non saranno completamente amalgamati.

Imburrate una teglia da forno o una teglia con fondo, assicurandovi che il dolce non superi i 2 cm di altezza, e versate l’impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C nella parte superiore per circa 30 minuti.