Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 68/100Cavolfiori svuotati e ripieni di un composto a base di carne di manzo, cipolla, prezzemolo e panna, quindi gratinati al forno con una noce di burro per la…
Punteggio medio* 49/100Un piatto tipico della vigilia di Natale nella regione del Podkarpackie: crauti, fagioli bianchi e grano saraceno cotti lentamente, da far riposare per un…
Punteggio medio* 72/100Biscotti di mele fatti con farina, amido di mais e formaggio grattugiato, modellati in piccoli rotolini, farciti a piacere e poi cotti in forno a temperat…
Punteggio medio* 76/100Rotoli di pasta yufka ripieni di spinaci, cipolla e feta, dorati al forno: un classico della cucina balcanica e turca, croccante e gustoso.
Punteggio medio* 62/100Un piatto etiope in cui il pollo brasato in stile berbere (dorowot) viene mescolato con pezzi di injera imbevuti di brodo e conditi con erbe fresche.
Punteggio medio* 76/100Gallette vegetariane di farina di ceci con verdure, tahina e salsa di soia, cotte in padella o al forno: perfette per guarnire i vostri hamburger fatti in…
Punteggio medio* 46/100Una torta al formaggio con doppio cioccolato, cremosa e ricca, su una base di biscotti al cacao e decorata con cioccolato bianco fuso: da preparare il gio…
Punteggio medio* 59/100Il flan domenicano, un dolce cremoso al caramello cotto a bagnomaria con latte condensato, è un classico delle feste natalizie: una ricetta per 9 persone.
Punteggio medio* 76/100Un risotto tipico della cucina veronese, preparato con brodo di carne, nocciole, gorgonzola e erbe aromatiche, mantecato con burro e parmigiano: cremoso.
Punteggio medio* 53/100Polpette di carne e verdure, ottenute dalla zuppa, tritate e legate con uovo e pangrattato, dorate in padella e servite con mele di campo e cavolo.
Punteggio medio* 69/100Un risotto cremoso, profumato con funghi secchi, preparato senza cipolla, arricchito da un tocco di concentrato di pomodoro e terminato con burro e parmig…
Punteggio medio* 83/100Una frittata arrotolata, dorata all’esterno e morbida all’interno, preparata con burro in pochi minuti, ideale per una colazione gustosa o un pranzo legge…