Frittata francese umida e ricca di burro
Una frittata arrotolata, dorata all’esterno e morbida all’interno, preparata con burro in pochi minuti, ideale per una colazione gustosa o un pranzo legge…
La frittata francese è morbida all’esterno, quasi liquida all’interno. Un piatto apparentemente semplice, che richiede un po' di abilità per essere preparato correttamente.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale10 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Calorie472 kcal/pers.
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato1,26 € 1,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,06 €
- 0,01 €
- 0,19 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Rompiete le uova in una ciotola, sbattetele delicatamente, quindi aggiungete sale e pepe. ≈ 4 min
- Scaldate una padella a fuoco medio, quindi fate sciogliere il burro insieme a un po' d’olio. Controllate che il burro non si bruci e distribuitelo uniformemente sul fondo della padella.
- Quando la padella è ben calda, versate le uova sbattute inclinando la padella per distribuirle uniformemente. Non appena iniziano a cuocere, avvicinate i bordi verso il centro con una spatola, quindi inclinate nuovamente la padella per distribuire l’uovo liquido.
- Mentre la superficie è ancora leggermente umida, piegate o arrotolate la frittata sollevando un lato per darle la forma desiderata. ≈ 10 min
- Trasferite la frittata su un piatto. Il centro deve rimanere morbido e umido. ≈ 3 min
Il conto
Frittata francese umida e ricca di burro
- 4 uova1,06 €
- 1 cucchiaio di olio da caffè0,01 €
- 20 grammi di burro0,19 €
Totale1,26 €
cioè 1,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 472 kcal |
|---|---|
| Grassi | 40,9 g |
| di cui saturi | 17,8 g |
| Carboidrati | 0,3 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 25,7 g |
| Sale | 0,63 g |
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