Tortilla francesa cremosa con mantequilla
Una tortilla enrollada, dorada por fuera y suave por dentro, preparada con mantequilla en pocos minutos, ideal para un desayuno delicioso o un almuerzo li…
La tortilla francesa es suave por fuera, casi líquida por dentro. Un plato aparentemente sencillo, que requiere cierta habilidad para prepararlo correctamente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción5 min
- Total10 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías472 kcal/pers.
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado1,05 € 1,05 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 0,01 €
- 0,16 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Rompa los huevos en un bol, bátalos ligeramente y luego añada la sal y la pimienta. ≈ 4 min
- Calentar una sartén a fuego medio, y luego derretir la mantequilla con un poco de aceite. Vigilar para que la mantequilla no se queme, y extenderla por toda la superficie de la sartén.
- Cuando la sartén esté bien caliente, vierta los huevos batidos inclinando la sartén para distribuirlos uniformemente. Tan pronto como empiecen a cuajar, use una espátula para acercar los bordes al centro, y luego incline la sartén nuevamente para distribuir los huevos líquidos.
- Mientras la superficie aún está un poco líquida, doble o enrolla la tortilla levantando un borde para darle la forma deseada. ≈ 10 min
- Coloque la tortilla en un plato. El centro debe quedar cremoso. ≈ 3 min
La cuenta
Tortilla francesa cremosa con mantequilla
- 4 huevos0,88 €
- 1 cucharadita de aceite0,01 €
- 20 gramos de mantequilla0,16 €
Total1,05 €
es decir, 1,05 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 472 kcal |
|---|---|
| Grasas | 40,9 g |
| de las cuales saturadas | 17,8 g |
| Carbohidratos | 0,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 25,7 g |
| Sal | 0,63 g |
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