Französisches, cremiges Omelett mit Butter

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, schlagen Sie sie leicht auf, und geben Sie dann Salz und Pfeffer hinzu. ≈ 4 Min.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu. Schmelzen Sie dann das Butter darin. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Wenn das Pfannen gut heiß ist, gießen Sie die verquirlten Eier in die Pfanne, indem Sie diese leicht schwenken, um sie gleichmäßig zu verteilen. Sobald die Eier beginnen, zu stocken, bringen Sie die Ränder mit einem Spatel in die Mitte, und schwenken die Pfanne erneut, um die flüssigen Eier zu verteilen. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Während die Oberfläche noch etwas flüssig ist, falten oder rollen Sie das Omelett, indem Sie eine Seite anheben, um ihm die gewünschte Form zu geben. ≈ 10 Min.
5. Legen Sie das Omelett auf eine Platte. Die Mitte sollte noch weich sein. ≈ 3 Min.