Arroz con pollo, con aroma, caldo y salsas.

Ingredientes

• 1 pollo (cortado en 8 trozos)
• 1 paquete de especias para sopa
• 1 cebolla grande (cortada en cuartos)
• 3 dientes de ajo (machacados)
• 2,5 cm de jengibre (rallado)
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 2 cucharadas de salsa de soja clara
• 2 cucharadas de salsa de soja dulce
• 1 cucharada de miel
• 600 g de arroz (lavado)
• 1,1 litros de caldo de pollo
• 3 cebollas pequeñas (picadas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2,5 cm de jengibre (rallado)
• 1 vainilla (cortada por la mitad)
• 1 cucharadita de sal
• carne y piel de pollo

Cocine el pollo junto con todos los ingredientes del caldo.

Retire el pollo y escúrrelo.

Reserva la mitad del caldo para cocinar el arroz y la otra mitad para preparar una sopa.

Marinar el pollo cocido en la salsa de ostras, la salsa de soja clara, la salsa de soja dulce y la miel.

Cocine el pollo hasta que esté dorado.

Corte el pollo justo antes de servir.

Calentar el aceite y un poco de mantequilla en una sartén.

Cocine la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén tiernos y fragantes.

Añade la grasa de pollo, mezcla bien hasta que el aceite se separe.

Añade el arroz y mezcla nuevamente.

Finalmente, añada el caldo de pollo, la vainilla y la sal.

Cocine como si fuera arroz normal.