Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ryż z kurczakiem z aromatycznym bulionem i sosami.

Ryż z kurczakiem, aromatyczny bulion i sosy.

Dania główne

Kurczak gotowany na parze w aromatycznym bulionie, polany sosem sojowym i miodem, a następnie smażony i podawany z ryżem ugotowanym w tym samym bulionie, …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Resepiasia, Rulwarih, Chongkian (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Ten ryż z kurczakiem inspirowany kuchnią malajską gotuje się w bulionie po ugotowaniu kurczaka, z dodatkiem czosnku, imbiru, luk i jednego listka wanilii. Kurczak, polany sosami i podsmażony na patelni, jest podawany tuż przed spożyciem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem1 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPocher
  • Szacowany koszt42,92 zł 7,15 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby

Kurczak

  • 0,80 zł
  • 0,57 zł
  • 0,84 zł
  • 1,34 zł
  • 1,34 zł
  • 0,29 zł

ryż

  • 2,81 zł
  • 15,63 zł
  • 2,40 zł
  • 0,35 zł
  • 16,49 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zagotuj kurczaka z wszystkimi składnikami bulionu.
  2. Wyjmijcie kurczaka i osuszcie go. ≈ 2 min
  3. Zarezerwuj połowę bulionu, aby ugotować ryż, a drugą połowę, aby przygotować zupę.
  4. Marynuj kurczaka w sosie ostrygowym, klarowanym sosie sojowym, słodkim sosie sojowym i miodzie.
  5. Smaż kurczaka w głębokim tłuszczu, aż będzie złoty na zewnątrz.
  6. Pokrój kurczaka tuż przed podaniem. ≈ 8 min
  7. Rozgrzej olej i odrobinę masła w rondelku.
  8. Podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż będą aromatyczne.
  9. Dodaj tłuszcz z kurczaka, dobrze wymieszaj, aż olej się oddzieli. ≈ 4 min
  10. Dodaj ryż i wymieszaj ponownie. ≈ 4 min
  11. Na koniec dodaj bulion drobiowy, ekstrakt waniliowy i sól.
  12. Gotuj jak zwykły ryż.

Rachunek

Ryż z kurczakiem, aromatyczny bulion i sosy.

  • 1 duża cebula (pokrojona w 4 części)0,80 zł
  • 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)0,57 zł
  • 1 łyżka sosu ostrygowego0,84 zł
  • 2 łyżki sosu sojowego1,34 zł
  • 2 łyżki słodkiej sosu sojowego1,34 zł
  • 1 łyżka miodu0,29 zł
  • 600 g ryżu (umytego)2,81 zł
  • 1,1 litra bulionu drobiowego15,63 zł
  • 3 małe cebule (drobno posiekane)2,40 zł
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)0,35 zł
  • 1 zia szałwi (związana na pół)16,49 zł
  • 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł

Razem42,92 zł

czyli 7,15 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Duża patelnia, rondel

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kurczak (pokrojony na 8 części)
  • 1 worek przypraw do zupy
  • 1 duża cebula (pokrojona w 4 części)
  • 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • 2,5 cm startego imbiru
  • 1 łyżka sosu ostrygowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki słodkiej sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu
  • 600 g ryżu (umytego)
  • 1,1 litra bulionu drobiowego
  • 3 małe cebule (drobno posiekane)
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • 2,5 cm startego imbiru
  • 1 zia szałwi (związana na pół)
  • 1 łyżeczka soli do kawy
  • skórka i mięso kurczaka

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena