Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gulasz z golonki wieprzowej z orzechami

Gulasz z golonki wieprzowej z orzechami

Dania główne

Filipiński gulasz z mięsa z ud, które się rozpada w gęstej sosie z orzacha, z dodatkiem rokwy, truskawek, długich fasoli i serca bananowca.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Yivan000, Pandakekok9, TheTechieGeek63 i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

To potrawy, charakterystyczne dla święt w Filipinach, łączy delikatne, mięsiste boczek z kremową salsą z orzachy (rodzaj fasoli) i grillowanego ryżu, zabarwioną na zielono. Warzywa są dodawane na koniec, a całość uzupełnia smażona pasta z krewetek.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem1 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztDrogie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt216,63 zł 27,08 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 194,06 zł
  • 0,43 zł
  • 1,45 zł
  • 0,80 zł
  • 0,29 zł
  • 1,21 zł
  • 0,38 zł
  • 8,68 zł
  • 9,33 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż w nim czosnek i cebulę.
  2. Doprawcie danie sosem rybnym według własnych preferencji. ≈ 2 min
  3. Dodaj orzachy i zmielony ryż. ≈ 3 min
  4. Wlej bulion z mięsa jarzyny.
  5. Zastosuj farbę z soku z roku. ≈ 3 min
  6. Zagotuj i dodaj ugotowane mięso ud.
  7. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
  8. Dodaj warzywa i pozwól im się zmiękczyć. ≈ 3 min
  9. Podawaj z smażoną pastą z krewetek. ≈ 2 min

Rachunek

Gulasz z golonki wieprzowej z orzechami

  • 2 kg ud z wieprzowiny, pokrojonych na średnie kawałki i wcześniej ugotowanych, aż będą miękkie.194,06 zł
  • 3 łyżki oleju0,43 zł
  • 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych1,45 zł
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kawałki0,80 zł
  • 1 łyżkę sosu rybnego do smaku0,29 zł
  • 80 ml zmielonego orzacha1,21 zł
  • 80 ml zmielonego, grillowanego ryżu0,38 zł
  • 2 duże jagody, pokrojone pod kątem8,68 zł
  • 120 ml fermentowanej pasty z krewetek, podsmażanej9,33 zł

Razem216,63 zł

czyli 27,08 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży, okrągły kamień, cement

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 kg ud z wieprzowiny, pokrojonych na średnie kawałki i wcześniej ugotowanych, aż będą miękkie.
  • 3 łyżki oleju
  • 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kawałki
  • 1 łyżkę sosu rybnego do smaku
  • 80 ml zmielonego orzacha
  • 80 ml zmielonego, grillowanego ryżu
  • 1 łyżka soku z roku
  • 2 duże jagody, pokrojone pod kątem
  • 1 puszka długich fasoli, pokrojona na kawałki o długości 7,5 cm
  • 1 mała, pokrojona w kawałki serce bananowca
  • 120 ml fermentowanej pasty z krewetek, podsmażanej

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena