Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 93/100Un semplice trancio di spigola alla griglia: filetti conditi con sale, poi imburrati e cotti sulla griglia, serviti con prezzemolo e nocciole tostate.
Punteggio medio* 85/100Un piatto di riso completo in stile spagnolo, leggero e gustoso: verdure, pomodori e fagioli rossi, da servire da solo o con pollo o pesce alla griglia.
Punteggio medio* 76/100Polpette di pesce impanate e dorate, tritate insieme a carota, broccoli e cipolla, servite con riso cotto a grana fine: un pasto completo e adatto alla fa…
Punteggio medio* 84/100Pasta calda, condita con cubetti di mozzarella e pomodori freschi, aromatizzata con basilico e olio d’oliva: un piatto estivo semplice e gustoso.
Punteggio medio* 90/100Una zuppa di peperoni rossi cremosa e profumata al timo: cipolle e aglio soffritti in olio, cotti in brodo e poi frullati, pronta in soli 30 minuti.
Punteggio medio* 94/100Tre modi per conservare i peperoncini maturi in barattoli: nella cachaça, nell’alcool di cereali o nell’olio, dopo un breve lavaggio e un’essiccazione.
Punteggio medio* 86/100Una base di pasta frolla versatile, che può essere personalizzata a piacere: con cacao, spezie, noci, marmellata o glassa, per ottenere biscotti croccanti…
Punteggio medio* 95/100Un sundae delizioso: palline di gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, frutta fresca, scaglie di nocciola e panna montata, pronto in pochi minuti.
Punteggio medio* 76/100Una frittata veloce per la colazione: un o due uova sbattute, cotte in padella, condite con verdure, formaggio o salmone affumicato, e poi arrotolate.
Punteggio medio* 89/100Questa miscela di spezie fatta in casa sostituisce i pacchetti commerciali per condire il chili con carne: cumino, peperoncino, origano, aglio e cannella.…
Punteggio medio* 73/100Queste ravioli fritti tipici del Sud Tirolo, realizzati con una pasta di segale e un ripieno di ricotta, patate ed erba cipollina, sono dorati e croccanti…
Punteggio medio* 84/100Questo piatto di riso con salmone affumicato e formaggio filante viene preparato in porzioni individuali al forno. È una ricetta semplice e gustosa, da se…