Salmone grigliato con burro e prezzemolo
Un semplice trancio di spigola alla griglia: filetti conditi con sale, poi imburrati e cotti sulla griglia, serviti con prezzemolo e nocciole tostate.
La carpa è un pesce a carne delicata, ideale per essere grigliato. In questa ricetta, viene semplicemente condita, imburrata e servita con prezzemolo fresco.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturagriglia
- Costo stimato0,47 € 0,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,32 €
- 0,03 €
- 0,02 €
- 0,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Scongelate il pesce, sciacquatelo e separate le filetti, mantenendo la pelle. Tagliate i filetti a pezzi, salateli e lasciateli riposare in frigorifero per un’ora. Quindi, asciugate il pesce e spennatelo con burro fuso.
- Ungere la griglia, disporre i pezzi di pesce e cuocere per circa 5 minuti per lato. Quando il pesce è dorato e inizia a rilasciare un liquido lattiginoso, rimuovetelo dalla griglia.
- Prima di servire, spolverate con prezzemolo fresco e mettete a parte qualche noce di burro. ≈ 2 min
Il conto
Salmone grigliato con burro e prezzemolo
- Da 30 a 40 grammi di burro0,32 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
- 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato0,10 €
Totale0,47 €
cioè 0,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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