Gegrillte Sandre mit Butter und Petersilie
Ein einfaches gegrilltes Zanderfilet: zuerst mit Salz bestreut, dann mit geschmolzener Butter beträufelt, auf dem Grill gebraten und mit Petersilie und Bu…
Der Barsch ist ein Fisch mit feinem Fleisch, der sich gut für das Grillen eignet. Hier wird er einfach gewürzt, mit Butter bestrichen und dann mit frischem Petersilie serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGrill
- Geschätzte Kosten0,35 € 0,09 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,16 €
- 0,06 €
- 0,01 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Gräten aus dem Fisch, spülen Sie ihn ab und legen Sie die Filets mit der Haut zusammen. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke, würzen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie für eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Trocknen Sie den Fisch anschließend ab und bestreichen Sie ihn mit geschmolzener Butter.
- Ölen Sie den Grill, legen Sie die Fischstücke darauf und braten Sie sie etwa 5 Minuten pro Seite. Wenn der Fisch gebräunt ist und eine milchige Flüssigkeit austritt, nehmen Sie ihn vom Grill.
- Vor dem Servieren, mit Petersilie bestreuen und nebenbei ein paar Haselnussbutter bereitstellen. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Gegrillte Sandre mit Butter und Petersilie
- 30 bis 40 Gramm Butter0,16 €
- 1 Esslöffel Ölfarbe0,06 €
- 1 Esslöffel Salz0,01 €
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie0,12 €
Gesamt0,35 €
das sind 0,09 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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