Schweinefleisch-Suppe mit Speck und Wurst

Zutaten

• 60 ml Ölfarbe
• 2 Esslöffel Rucolensäme
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 500 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
• 3 Würstchen vom Typ „Hot-Dog“, in Scheiben geschnitten
• 1 Mittlere Paprika, in Würfel geschnitten
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 240 ml Wasser
• 2 mittelgroße, erdige Äpfel, gewürfelt
• Eine kleine Dose Erbsen
• 120 ml Rote Harz
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel geriebenen Käse
• 1 Tomate, in mundgerechte Stücke geschnitten

Erhitzen Sie 60 ml Ölfarbe in einem Topf zusammen mit 2 Esslöffeln Rucola-Samen.

Lassen Sie die Samen kochen, bis sie platzen und die Ölfarbe rot wird.

Lassen Sie abkühlen und filtern Sie.

Erhitzen Sie die so erhaltene Ölfarbe und geben Sie Knoblauch, Zwiebel und Tomate wieder hinzu.

Fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es bräunen.

Fügen Sie die Wurst, den Paprika, das Paprikapulver und das Wasser hinzu.

Gut, dann.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles 30 Minuten köcheln.

Fügen Sie die Erdäpfel, die Erbsen, Salz und Pfeffer hinzu.

Wenn die Erdäpfel weich sind, fügen Sie den Käse hinzu.

Lassen Sie die Mischung köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.