Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Zuppa di fagioli tipica serba
Una zuppa serba a base di fagioli, cipolla, aglio e paprika, arricchita con un uovo sbattuto, kajmak (formaggio cremoso serbo) e un tocco di aceto di vino.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 93/100
Punteggio medio* 88/100
Antipasti
Zuppa di spinaci serba con panna
Una zuppa serba cremosa: spinaci e cipolle saltate e poi frullate, cotte in un brodo di pollo e unite con uova, latte e panna acida.
Punteggio medio* 100/100
Aperitivo
Chutney di peperoncino verde con menta
Un chutney indiano molto speziato, a base di peperoncini verdi, menta fresca, aglio e limone, che si trasforma in una pasta liscia in soli 5 minuti. Ideal…
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Chutney di melanzane con succo di tamarindo e coriandolo
Un chutney indiano di melanzane cotte, mescolato con cipolla, pasta di tamarindo, peperoncino e coriandolo fresco, da servire tiepido con il curry che pre…
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Merluzzo impanato nell’uovo e fritto, aglio dorato
Otto filetti di merluzzo, immersi prima nell’uovo sbattuto e poi fritti in olio aromatizzato con aglio, per ottenere una carne succosa e dorata.
Punteggio medio* 84/100
Dolci
Gelatina di arancia e limone
Un dessert leggero: succo di arancia e limone trasformato in gelatina, condito con un semplice sciroppo caldo e gelatina, servito in coppette individuali …
Punteggio medio* 91/100
Antipasti
Zuppa di ravanelli bianchi, carote e patate
Una zuppa serba a base di ravanelli bianchi, carote e patate, cotta in burro e poi amalgamata con farina e bollita per circa mezz’ora in due litri d’acqua.
Punteggio medio* 71/100
Cucina vegetariana
Topinambur con funghi, timo e limone
Topinambur cotti in vino bianco e alloro, accompagnati da funghi, aglio, timo e fette di limone, da servire ben caldi.
Punteggio medio* 97/100
Dolci
Biscotti di banana Saba, caramellati con zucchero
Fette sottili di banane Saba, arrotolate nello zucchero e poi fritte in olio caldo fino a diventare croccanti: un dolce filippino.
Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Bistecca saltata con spinaci, salsa a base di farina
Fette di manzo marinate e poi saltate in padella con margarina, cotte brevemente con spinaci freschi in una salsa leggera legata con amido di mais.
Punteggio medio* 91/100
Cucina vegetariana
Dai piselli corallo alle zucche spugnose
Un piatto a base di lenticchie rosse e zucca mela, aromatizzato con un condimento a base di olio di senape, aglio, cipolla e peperoncino secco.
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Merluzzo e verdure cotte in papillote al forno
Merluzzo cotto in papillote, accompagnato da julienne di carote e zucchine, e pomodorini ciliegino: un piatto leggero e profumato, pronto in soli dieci mi…