Merluzzo e verdure cotte in papillote al forno

Preparazione

1. Lavate tutte le verdure e tagliatele a julienne sottile, una alla volta. ≈ 8 min
2. Tagliare ogni pezzo di merluzzo in due o tre piccoli pezzi. ≈ 8 min
3. Tagliare anche i pomodorini ciliegia a metà. ≈ 8 min
4. Tagliare la carta forno in pezzi grandi: per quattro persone, prevedete un pezzo per persona. Disporre al centro della carta gli ortaggi crudi, distribuiti uniformemente sul fondo. ≈ 3 min
5. Condire leggermente e disporre i pomodorini a raggiera sopra le verdure. ≈ 2 min
6. Condite quindi i filetti di merluzzo e disponeteli sopra. ≈ 2 min
7. Chiudete accuratamente le buste, come se fossero imballaggi sigillati: in questo modo il vapore rimane all’interno e conferisce un sapore molto intenso. ⏱ ≈ 10 min
8. Preriscaldate il forno a 180 °C e, una volta caldo, infornate le sfoglie per circa dieci minuti. ⏱ ≈ 35 min
9. Toglieteli dal forno, sono pronte per essere servite. ⏱ ≈ 35 min
10. Mettete ogni sacchetto in una ciotola e, con delle forbici, tagliate il cartone nella parte superiore per scoprire cosa c’è dentro. ≈ 8 min