Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zalm en groenten in aluminiumfolie, gebakken in de oven

Zalm en groenten in aluminiumfolie, gebakken in de oven

Hoofdgerechten

Gestoomde kabeljauw, geserveerd met een bed van fijn gesneden prei en courgette, en rode tomaten: een licht en smaakvol gerecht, klaar in tien minuten.

Foto vergroten

Recept van Xabier Cañas, Theklan (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De kabeljauw wordt hier in een papillotje bereid, boven een bed van julienne-groenten. Het stomen zorgt ervoor dat alle smaken behouden blijven en resulteert in een licht en smaakvol gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzevier
  • Glutenvrij
  • Vetarm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,30
  • € 0,01

Bereiding

  1. Was alle groenten en snijd ze fijn, in dunne julienne, één voor één. ≈ 8 min
  2. Snijd elk stuk kabeljauw in twee of drie kleinere stukken. ≈ 8 min
  3. Snijd de cherrytomaten ook in tweeën. ≈ 8 min
  4. Snijd het bakpapier in grote stukken: voor vier personen, reken dan op één groot stuk per persoon. Leg de rauwe groenten in het midden van het papier, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. ≈ 3 min
  5. Bestrooi de tomaten heel licht met zout en leg ze naast de andere groenten. ≈ 2 min
  6. Bestrooi vervolgens de stukken kabeljauw met zout en leg ze op een bord. ≈ 2 min
  7. Sluit de papillotjes zorgvuldig af, alsof het luchtdichte verpakkingen zijn: zo blijft de stoom binnen en geeft het veel smaak.
  8. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats de papillotes in de oven gedurende ongeveer tien minuten.
  9. Haal ze uit de oven, ze zijn klaar om te serveren.
  10. Plaats elke envelop in een bord en gebruik vervolgens schaar om het papier aan de bovenkant open te snijden, zodat je de inhoud kunt bekijken. ≈ 8 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g verse kabeljauwfilet, schoongemaakt
  • 1 stuk andijvie
  • 1 kleine courgette
  • 12 cherrytomaten
  • zout
  • Speciaal bakpapier voor in de oven

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗