Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Varkenspoot met kikkererwten en paddenstoelen

Varkenspoot met kikkererwten en paddenstoelen

Hoofdgerechten

Een stukje gekookt en gesneden varkensvlees, gemengd met bacon, ham, paprikapoeder, groene pepers en kikkererwten, in een dikke tomatensaus.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

In dit Filipijnse gerecht wordt eerst het varkenspootje in zout water gekookt, vervolgens ontdaan van botten en gestoofd met uien, ham, paprikapoeder, sperziebonen en tomaten. De saus wordt langzaam dikker tot de gewenste consistentie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd2 u
  • Totaal2 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 17,49 € 2,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Lactosearm

Ingrediënten

6 personen
  • € 11,07
  • € 1,09
  • € 0,06
  • € 1,09
  • € 1,56
  • € 0,28
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,61
  • € 1,42
  • € 0,00
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de knokkel schoon en kook deze in zout water.
  2. Als het zacht is, scheid dan het vlees van het bot. ≈ 2 min
  3. Breng de knoflook, ui, tomaten en paprika terug in de warme olie.
  4. Voeg de paprikapoeder, groene pepers, laurierblad en knoflook toe. ≈ 3 min
  5. Voeg het vlees en de kikkererwten toe. ≈ 3 min
  6. Blijf de saus laten sudderen totdat deze de gewenste dikte heeft.
  7. Breng zout en peper naar smaak toe. ≈ 2 min

De rekening

Varkenspoot met kikkererwten en paddenstoelen

  • 500 g varkensschouder€ 11,07
  • 2 berk, in plakjes gesneden€ 1,09
  • 2 eetlepels olieverf€ 0,06
  • 2 eetlepels paprikapoeder€ 1,09
  • 480 ml varkensbouillon€ 1,56
  • 120 ml tomatenpuree€ 0,28
  • 1 ui, fijn gesneden€ 0,13
  • 3 teentjes knoflook€ 0,13
  • 2 tomaten€ 0,61
  • 480 ml kikkererwten€ 1,42
  • ½ theelepel zout€ 0,00
  • ½ theelepel zwarte peper€ 0,05

Totaal€ 17,49

of € 2,92 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g varkensschouder
  • 2 berk, in plakjes gesneden
  • 1 plak ham, in kleine blokjes gesneden
  • 2 eetlepels olieverf
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 480 ml varkensbouillon
  • 120 ml tomatenpuree
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 2 groene pepers
  • Één takje laurier
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tomaten
  • 480 ml kikkererwten
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling