Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Philippijns rundvleesgerecht, tomatensaus

Philippijns rundvleesgerecht, tomatensaus

Hoofdgerechten

Een Philippijns rundvleesstoofpot, gekookt gedurende 2 uur met tomaten, paprika’s en kleine pepers, verrijkt met gepureerde kiplever en gefrituurde aardap…

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Squeekeek, Zollerriia en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Kalderetang baka is een Filipijns stoofgerecht van rundvlees, langzaam gestoofd in een dikke tomatensaus met paprika en chilipepers. Gepureerd kippenlever zorgt voor een romige saus en geeft het gerecht een stevige textuur. Een feestelijk gerecht, dat het beste gecombineerd kan worden met rijst.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd2 u 30
  • Totaal3 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 14,37 € 2,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

6 personen
  • € 8,07
  • € 0,33
  • € 0,48
  • € 2,75
  • € 0,42
  • € 0,11
  • € 0,93
  • € 1,28
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het vlees in stukken en bak het in de hete olie.
  2. Voeg de knoflook, ui, tomaat, laurier, rode peper (fijn gesneden) en rode paprika toe. ≈ 3 min
  3. Bak tot het gaar is.
  4. Breng op smaak met zout en voeg de tomatenpure toe. ≈ 2 min
  5. Giet de 700 ml water in en laat het 2 uur sudderen, totdat het vlees gaar is.
  6. Roer af en toe. ≈ 4 min
  7. Voeg ook af en toe een beetje water toe, door te roeren. ≈ 3 min
  8. Terwijl het vlees gaar wordt, bak je de aardappelen in een pan tot ze gaar zijn.
  9. Kook het kippenlever in een beetje water.
  10. Als het zacht wordt, prak het dan met een vork, en voeg eventueel nog wat water toe. ≈ 4 min
  11. Zodra het vlees gaar is, voeg je de aardappelpuree, rode paprika (in grotere stukken) en gepureerd lever toe. ≈ 3 min
  12. Laat nog 5 minuten doorgaan en zet het vuur uit.

De rekening

Philippijns rundvleesgerecht, tomatensaus

  • 1 kg rundvlees, in plakjes of blokjes€ 8,07
  • 250 g witte uien, in kleine stukjes gesneden€ 0,33
  • 80 gram fijngehakte knoflook€ 0,48
  • 4 rode paprika’s€ 2,75
  • 120 g tomatenpuree€ 0,42
  • 4 eetlepels olieverf€ 0,11
  • 250 g lever van pluimvee€ 0,93
  • 5 aardappel, in vier stukken gesneden€ 1,28
  • ½ theelepel zout€ 0,00

Totaal€ 14,37

of € 2,40 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg rundvlees, in plakjes of blokjes
  • 250 g witte uien, in kleine stukjes gesneden
  • 80 gram fijngehakte knoflook
  • 4 rode paprika’s
  • 2 sportauto’s en 2 grotere sportauto’s
  • 120 g tomatenpuree
  • Één takje laurier
  • 4 eetlepels olieverf
  • 250 g lever van pluimvee
  • 5 aardappel, in vier stukken gesneden
  • 3 kleine, pittige rode pepers
  • ½ theelepel zout
  • 700 ml water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling