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Bistecca saltata con spinaci, salsa a base di farina

Bistecca saltata con spinaci, salsa a base di farina

Piatti principali

Fette di manzo marinate e poi saltate in padella con margarina, cotte brevemente con spinaci freschi in una salsa leggera legata con amido di mais.

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Ricetta di Yivan000, Zollerriia, Urbano (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo piatto filippino combina fettine di manzo marinato con spinaci teneri. Una salsa leggera, legata con amido, avvolge l’intero piatto.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione40 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo30 min
  • Totale1 h 20 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturasaltato in padella
  • Costo stimato5,38 € 2,69 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

2 persone
  • 4,57 €
  • 0,09 €
  • 0,10 €
  • 0,04 €
  • 0,57 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lasciate marinare la carne in una miscela di condimenti per almeno 30 minuti.
  2. Aggiungetelo alla margarina e mescolate fino a quando non assume un leggero colore rossastro.
  3. Condire con sale e pepe. ≈ 2 min
  4. Versare l’acqua e lasciare sobbollire. ≈ 3 min
  5. Aggiungete le spinaci, quindi la farina setacciata mescolata con un po' d’acqua. ≈ 3 min
  6. Mescolate bene e servite immediatamente. ≈ 4 min

Il conto

Bistecca saltata con spinaci, salsa a base di farina

  • 250 g di filet di manzo, tagliato a listarelle nella lunghezza4,57 €
  • 2 cucchiai di margarina0,09 €
  • 2 cucchiai di fecola di mais, sciolti in un po' d’acqua.0,10 €
  • 1/4 di cucchiaino di pepe macinato0,04 €
  • 100 g di spinaci0,57 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €

Totale5,38 €

cioè 2,69 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di filet di manzo, tagliato a listarelle nella lunghezza
  • 1 cucchiaio di miscela per la marinatura
  • 6 cl di acqua
  • 2 cucchiai di margarina
  • 2 cucchiai di fecola di mais, sciolti in un po' d’acqua.
  • 1/4 di cucchiaino di pepe macinato
  • 100 g di spinaci
  • 1/2 cucchiaino di sale

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