Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Gamberi fritti in stile filippino
Queste gamberetti filippini ricoperti da una pasta leggera diventano croccanti quando vengono fritti. Serviteli con una salsa agrodolce, dolce e speziata.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 87/100
Punteggio medio* 92/100
Dolci
Insalata di cocco giovane (o insalata di «buko»)
Questa insalata filippina combina cocco giovane, ananas, kaong confit e panna, unite al latte condensato. Un dessert fresco, gustoso e molto veloce da pre…
Punteggio medio* 89/100
Piatti principali
Uovo strapazzato con semi di papavero, stile bengalese (ricetta tradizionale)
Le uova sode vengono cotte in una salsa cremosa a base di semi di senape, cipolla e peperoncino verde. Un classico della cucina bengalese, aromatizzato co…
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Curry di uova bengalese
Questo curry di uova bengalese viene cotto in una salsa speziata a base di cipolle, pomodori e spezie dolci. Si gusta molto bene caldo, accompagnato da ri…
Punteggio medio* 39/100
Piatti principali
Chili con cervo
Un chilo di cervo brasato per tre ore con spezie, carote, sedano e fagioli rossi: un piatto robusto e profumato, ancora più gustoso se riscaldato.
Punteggio medio* 92/100
Pasticceria
Barrette con datteri e noci
Barrette morbide con datteri, uva passa e noci, cotte al forno e poi arrotolate nello zucchero a velo: un dolce facile e delizioso da preparare.
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
uovo in camicia
Un uovo in camicia perfetto, con un tuorlo morbido e una parte bianca tenera, pronto in pochi minuti ed ideale per una colazione leggera o un brunch.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Polvere di peperoncino fatta in casa
Un mix di spezie fatto in casa, a base di peperoncino ancho e árbol, aglio in polvere, origano e cumino tostato, ridotto in una polvere fine: semplice e m…
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Torte al limone
Fichi tagliati e lasciati a macerare per 15-20 giorni in uno sciroppo di zucchero e succo di limone: un modo semplice e delizioso per conservare i fichi, …
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Cardillo, un piatto a base di pesce e pomodoro con uovo.
Pesce fritto, condito con una salsa a base di pomodoro, cipolla e aglio, legata con uova sbattute: un piatto filippino semplice, gustoso e confortante.
Punteggio medio* 91/100
Pasticceria
Biscotti al burro e nocciole
Biscotti morbidi, aromatizzati con zucchero di canna, vaniglia e anacardi tritati, cotti in forno per 25-30 minuti: un’idea per uno spuntino gustoso e sem…
Punteggio medio* 85/100
Aperitivo
Ali di pollo Buffalo croccanti
Ali di pollo fritte fino a diventare croccanti, poi ricoperte da una salsa piccante a base di burro e aceto: perfette come aperitivo, da accompagnare con …