Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Polpette di carne di Königsberg, con salsa di capperi
Polpette di carne macinata cotte in brodo, ricoperte da una salsa cremosa al limone e capperi, servite con patate salate.
Ricette tedesche
Ricette tedesche: 96 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Polpette di carne di Königsberg, con salsa di capperi, Cottura di cavolo bianco ripieno a strati con carne macinata, Zuppa di cavoli di Bruxelles, due varianti, Pane di Altland…
- 96ricette
- 55 minin media
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96 ricette
Punteggio medio* 62/100
Punteggio medio* 27/100
Piatti principali
Cottura di cavolo bianco ripieno a strati con carne macinata
Una zucca bianca cotta al forno a strati, con carne macinata, cumino e mele di terra, condita con brodo e guarnita con burro: un piatto sostanzioso.
Punteggio medio* 55/100
Piatti principali
Zuppa di cavoli di Bruxelles, due varianti
Una zuppa di cavoli Bruxelles in due varianti: con carne di manzo e riso, oppure con mele, mele di terra, sidro e polpette di carne.
Punteggio medio* 38/100
Dolci
Pane di Altland
Una torta tradizionale tedesca, aromatizzata con spezie e noci, profumata con scorza di limone e caramello.
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Gratin di pane, prosciutto di Parma e peperoni
Un delizioso gratin a base di panini farciti con prosciutto di Parma e pane integrale, circondati da peperoni, ricoperto da una crema a base di uova e gra…
Punteggio medio* 53/100
Piatti principali
Stufato di pera, fagiolini e pancetta
Un stufato tipico del nord della Germania, che combina pancetta affumicata, fagioli e pere intere, cotti lentamente in un brodo leggero arricchito con far…
Punteggio medio* 17/100
Piatti principali
Lapskaus
Un piatto caldo e pratico, preparato con carne, patate e vari ortaggi. Perfetto per le serate fredde.
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Hamelner, «Rattenschwänze», filet di maiale in salsa
«Hamelner Rattenschwänze di Hamelin: salsicce di maiale con filetto, olive, funghi, chicchi di mais e verdure, condite con una salsa cremosa e saporita.»
Punteggio medio* 61/100
Aperitivo
Torta di mele di terra
Una torta di mele rustica, ispirata alla cucina tedesca e polacca. Perfetta come aperitivo o spuntino.
Punteggio medio* 38/100
Dolci
Stile Aachen: stampa
Torta speziata tradizionale della regione di Aquisgrana, cotta alla perfezione per un sapore ineguagliabile.
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
lasagne con maultaschen
Scoprite queste lasagne con i maultaschen, una specialità della regione dello Schwaben, preparate con formaggio grattugiato e una salsa di pomodoro.
Punteggio medio* 94/100
Salse
Salsa verde
Una salsa fredda a base di panna e erbe aromatiche, ideale per accompagnare mele di bosco e carni.