Salsa verde
Una salsa fredda a base di panna e erbe aromatiche, ideale per accompagnare mele di bosco e carni.
La salsa verde è una specialità della Sassonia, un piatto estivo che si gusta con mele di terra e, eventualmente, con carne. Si distingue per due varianti principali: la salsa verde di Francoforte, nel sud, e la salsa verde di Kassel, nel nord.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamiscela
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 0,07 €
- 0,53 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Preparazione
- Lavate le erbe e rimuovete i gambi più spessi. ≈ 2 min
- Tagliare grossolanamente le erbe su un tagliere, quindi frullarle con lo yogurt per ottenere una salsa densa. ≈ 8 min
- Versare il condimento in una ciotola, aggiungere la panna, l’aceto, la senape e le uova sminuzzate, e mescolare bene. ≈ 4 min
- Condire con sale e pepe. ≈ 2 min
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